L8.2 - Truy tìm vi chất - HS

CHỦ ĐỀ: TRUY TÌM VI CHẤT

Gồm 8 bài học với nội dung và yêu cầu cần đạt như sau:

1 - Nội dung

- Tìm hiểu về hóa chất trong bộ KIT, quy tắc an toàn và vệ sinh dụng cụ, bảo quản hóa chất trong phòng thí nghiệm.

- Tìm hiểu về thang đo pH, thực hành đo pH của một số chất quen thuộc.

- Tìm hiểu về chỉ thị vạn năng và chỉ thị bắp cải tím, so sánh hai loại chất chỉ thị. Thực hành đo pH bằng hai loại chất chỉ thị.

- Thực hành thí nghiệm nhận biết vitamin C trong thực phẩm. Tìm hiểu về viatamin C.

- Thực hành thí nghiệm nhận biết tinh bột trong thực phẩm. Tìm hiểu về tinh bột.

- Thực hành thí nghiệm nhận biết protein trong thực phẩm. Tìm hiểu về protein.

- Tìm hiểu về tháp dinh dưỡng. Thực hành xây dựng thực đơn dinh dưỡng cân bằng.

2 - Yêu cầu cần đạt

- Phân biệt được các loại hóa chất trong bộ KIT. Nêu được các quy tắc trước - trong - sau khi thực hành.

- Trình bày được ý nghĩa của thang đo pH, nhận biết được pH của một số chất thường gặp bằng giấy đo pH.

- Xác định được pH của một số chất thường gặp bằng chỉ thị vạn năng và chỉ thị bắp cải tím. So sánh được sự khác nhau giữa hai loại chỉ thị này.

- Thực hiện được thí nghiệm nhận biết vitamin C bằng thuốc thử. Kể tên được một số loại thực phẩm có chứa vitamin C, vai trò của vitamin C đối với cơ thể.

- Thực hiện được thí nghiệm nhận biết tinh bột bằng thuốc thử. Kể tên được một số loại thực phẩm có chứa tinh bột, vai trò của tinh bột đối với cơ thể.

- Thực hiện được thí nghiệm nhận biết protein bằng thuốc thử. Kể tên được một số loại thực phẩm có chứa protein, vai trò của protein đối với cơ thể.

- Xây dựng được thực đơn dinh dưỡng cân bằng.